
- 06/03/2025
Die 5 besten Gerichte mit Walnüssen – Köstlich & gesund
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien. Sie verleihen Gerichten eine aromatische, leicht herbe Note und sorgen für eine angenehme Knusprigkeit. Hier sind fünf fantastische Rezepte, in denen Walnüsse die Hauptrolle spielen!

1. Herbstlicher Walnuss-Birnen-Salat mit Honig-Dressing
🍐 Zutaten:
- 1 reife Birne
- 50 g Walnüsse
- 100 g Rucola oder Feldsalat
- 50 g Feta oder Ziegenkäse
- 2 EL Honig
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
🥗 Zubereitung:
- Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
- Birne in dünne Scheiben schneiden, Feta zerbröseln.
- Für das Dressing Honig, Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
- Salat auf einem Teller anrichten, Birne und Walnüsse darübergeben, mit Dressing beträufeln.
Perfekt als leichte Vorspeise oder gesunder Snack!
2. Cremige Walnuss-Pasta mit Knoblauch & Parmesan
🍝 Zutaten:
- 250 g Pasta (z. B. Tagliatelle)
- 100 g Walnüsse
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 1 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
🍽 Zubereitung:
- Pasta nach Packungsanleitung kochen.
- Walnüsse in einer Pfanne anrösten und anschließend grob hacken.
- Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
- Sahne und gehackte Walnüsse hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pasta untermischen, Parmesan darüber streuen – fertig!
Ein schnelles, nussiges Pastagericht mit intensivem Aroma.
3. Saftiger Walnuss-Bananenkuchen
🍰 Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 100 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 80 ml Öl oder Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
🎂 Zubereitung:
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken, Walnüsse hacken.
- Eier, Zucker und Öl schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Zimt unterrühren, dann Bananen und Walnüsse hinzufügen.
- In eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Ein gesunder Kuchen, ideal zum Frühstück oder als Snack!
4. Würziges Walnuss-Pesto mit Basilikum
🌿 Zutaten:
- 100 g Walnüsse
- 50 g Basilikum
- 50 g Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- Salz & Pfeffer
🥄 Zubereitung:
- Alle Zutaten in einem Mixer oder Mörser fein zerkleinern.
- Nach Bedarf Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abschmecken und mit Pasta, Brot oder Gemüse genießen.
Eine nussige Alternative zum klassischen Pesto!

5. Knusprige Walnuss-Kruste für Fisch oder Fleisch
🥩 Zutaten:
- 50 g Walnüsse
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- 2 EL Semmelbrösel
- Salz & Pfeffer
- Fischfilet oder Hähnchenbrust
🔥 Zubereitung:
- Walnüsse fein hacken und mit Senf, Honig, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermengen.
- Fisch oder Fleisch mit der Mischung bestreichen.
- Bei 180°C im Ofen ca. 15–20 Minuten backen.
Eine würzige Kruste für ein besonders aromatisches Gericht!
Fazit: Walnüsse sind vielseitig einsetzbar!
Ob herzhaft oder süß – Walnüsse verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie den vollen Geschmack der gesunden Power-Nuss! Möchten Sie Walnüsse kaufen? Dann schauen Sie sich Nusskauf.de
Welche Walnuss-Gerichte sind Ihre Favoriten? Lassen Sie es uns wissen! 😊